料理

【あさイチレシピ】ハッシュドビーフ・にんじんピラフの作り方!12月12日

NHKあさイチで紹介された『ハッシュドビーフ』と『にんじんピラフ』の作り方をご紹介していきます♡

ハッシュドビーフの作り方

材料・2人分

  • 牛こま切れ肉
  • 150グラム
  • 小さじ2分の1
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • たまねぎ(1センチ幅に切る)
  • 1コ分(約200グラム)
  • マッシュルーム(7~8ミリ幅に切る)
  • 1パック分(約100グラム)
  • にんにく(薄切り)
  • 2分の1かけ分
  • バター
  • 20グラム
  • 砂糖
  • 大さじ2分の1

 

<A>
トマトジュース(食塩不使用)
カップ1
中濃ソース
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
赤ワイン
大さじ4
かりゅうチキンスープのもと(洋風)
小さじ1
ローリエ
1枚

 

作り方

 

  1. 牛こま切れ肉は、塩をまぶして軽くもみ、小麦粉をまぶして混ぜる。
  2. フライパンにバターを溶かし、たまねぎと砂糖を入れて、少し茶色になるまで、強めの中火で2~3分間炒める。
  3. (1)とにんにく、マッシュルームを加えて、肉の色が変わるまで炒める。
  4. Aを加えて全体を混ぜ、中火で約5分間煮る。

 

にんじんピラフの作り方

材料・3~4人分

  • 米360ミリリットル(2合)
<A>
  • にんじん(すりおろす)1本分(約140グラム)
  • たまねぎ(みじん切り)4分の1コ分
  • 塩小さじ1
  • バター20グラム
  • 黒こしょう(粗びき)お好みで
  • パセリ(みじん切り)お好みで

 

作り方

 

  1. 米は洗って水けをきり、炊飯器に通常の分量の水(分量外)と入れ、30分間おく。
  2. 水を大さじ4減らし、Aを加えて混ぜ、バターをのせて炊く。
  3. 皿に盛り、お好みで黒こしょうをふり、パセリを散らす。

 

おわりに

ハッシュドビーフを市販のルウではなく手作りで作ると更に美味しそうですよね!

にんじんピラフも栄養満点で子供もパクパク食べてくれそう♡

皆さんも是非作ってみてはいかがでしょうか?

 

以上、レシピ紹介でした^^



ABOUT ME
aimiisan
兵庫県在住の30代。1歳の息子を育てるあいみーです☆ 食べること大好き!ディズニー大好き!妄想大好き! 子育て・お役立ち情報など日々感じたことを発信していきます♪